Minha versão do "olho de sogra", com sabor menos doce e mais delicado.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ garrafinha de leite de coco
damasco turco
cravo moído
Modo de fazer:
Coloque o leite condensado e o leite de coco em uma panelinha de fundo grosso e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro. Coloque em um prato ou refratário e deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções do doce com o auxílio de uma colher e faça bolinhas. Reserve.
Abra os damascos, sem separá-los totalmente, e salpique cravo moído a gosto em uma das metades. Recheie com bolinhas de brigadeiro de leite de coco e pressione levemente para fechar.
Observação: Use damascos turcos, pois são menos azedos e mais carnudos do que os argentinos.
Rendimento:
Cerca de 50 docinhos.
